不比熏腊肉，烤的时间没那么长，烤得微微变焦，肉变紧了，就差不多了。

刷上从山里收回的蜂蜜，再继续烤一个多小时。

这个时候，已经能闻到香味了。

接下来，就放进卤汤里卤。

这个年代，能弄到的卤料并不多。花椒，干辣椒，桂皮，陈皮，豆蔻，小茴香，甘草，再放上冰糖，倒入盐，酱油，就算是一锅卤料了。

煮沸的卤料，加入鱼，卤二十分钟左右，熄火，焖半个小时。

沥干水分，再拿去火上烤，水分干得差不多了，就直接挂在阴凉的地方风干。

遇上天气好，风干上两天，就能吃了。

用刀斩成块，可以直接当零食吃。

咸香麻辣，越吃越想吃。

还没到过年，酱板鱼就吃完了两条。