是一锅大概要出六碗。屋里两个铁锅烧火做菜，有人看着火候和搭把手的情况下，能同时出两道菜，一道菜两刻钟，算下来也需要一个半时辰，午时左右就开饭，容不得有半分耽误。

&esp;&esp;第74章 攒钱划地起房子

&esp;&esp;饶絮找了个外边凳上淘米的姑娘帮忙烧了火，先在灶房外边的炉子上用木甑子蒸饭，四五桌大约四五十人，用了两个木甑子舀了七八勺糙米才勉强足够。

&esp;&esp;她按照夏家这边给的菜色预备了五六道合适的荤菜：红煨肉、荔枝肉、炒肉片、鸡卷、豆芽菜炒鸡和煎鱼，其中红煨肉荔枝肉和煎鱼所花费的时间较久，需得小火慢熬，因此便先预备这三样菜所要用到的佐料和蔬菜。

&esp;&esp;五花肉分成两半，先把十斤肉切成指节厚大小相等的方块，用酱油细细抹匀净，每斤肉再用指甲盖大小的盐腌上，倒入清酒焖好放置一边；十五斤的瘦肉同样被分成两部分，其中偏多部分被饶絮切成大骨牌片，约有半根手指的长度，先放进白水里煮沸二三十次后捞起放在筲箕上沥干水分；瘦肉沥水的空隙饶絮将夏家事先买好养在木桶里的六七条鱼剖腹杀净，手起刀落极为快速的掏出鱼肠鱼泡等物，背上鳞片和腹中黑膜也都刮了个干净，丢在木盆里清洗后同样用盐腌好堆在碗中。

&esp;&esp;等待猪肉和鱼身腌制的过程，她又将剩下的五花肉和瘦肉都切成指厚的薄片，用酱油搅拌均匀前后都抹上酱汁。

&esp;&esp;母鸡则是早在她到来之前就已经被夏家人割脖拔毛里外洗好了，她稍微翻看了下后就将鸡胸脯上的几块肉切下来剁碎，加入鸡子后同样切碎混作一团，舀了半勺酱油腌好，再把猪网油划成大小一致的方块，一个方块刚好能包裹住小拇指左右，把调好的鸡脯碎肉用网油裹好，只等下锅。

&esp;&esp;剩余的鸡肉切块备用，末了她还单独取出半只鸡加入清水食盐用瓦罐在灶边煨鸡汤。

&esp;&esp;肉菜都准备好就已经过去了半个多时辰，院子里来的客人更多，饶絮擦了下额头的汗，就见灶房门前的几个姑娘丢下东西齐刷刷跑进屋去了，她心里好奇，趁着还没到炒菜的时候往门口走了两步，探出去看。

&esp;&esp;只见洪氏和夏家其他几个大老爷们都在院中围着新来的客人说话，中间的男人约莫三十来岁，身量中等，长相老实，穿着一身藏青色长衫，脸上带着笑。

&esp;&esp;饶絮乍一看过去只觉得眼熟，然而她并不认识十里村这边的人，绞尽脑汁琢磨半天后她有所明悟，不是这个男子的容貌眼熟，而是他周身所透露出来的那股气质，和李怀泽很是相像，应该也是一个读书人。